Воскресенье, 27.11.2022, 10:19
Вниз Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость
Форма входа
Novo.Ru
Поиск по сайту
Новотека
Главная » Статьи » Данила Мастер

Коптильни 6 схем
Бассейн, Водоем [14] Вязание [19] Девчатам [10]
Данила Мастер [35] Детская Площадка [16] Дизайн Архитектура [7]
Дизайн дома [22] Дизайн Сада [3] Комнатные растения [4]
Мастерская [26] Мастер классы [34] Мебель Дачная [7]
Новое в ремонте [5] Очумелые ручки [25] Печи Камины [21]
Поделки своими руками [14] Полезные советы [31] Постройки на Участке [14]
Праздничный стол [9] Праздники [13] Ремонт [9]
Сад и Огород [7] Сантехника [8] Электричество [4]
1 [0]

Интересные Новости руНета Читать далее...



Коптильня своими руками.

На чертеже 1 коптильня - ведро.


Достаточно сделать подставку под ведро и решетку, которая не ложится на дно коптильни. Такая конструкция коптильни часто используется в походных условиях или на рыбалке. Коптить рыбу в ведре быстро и просто. Посол сухой, потрошенная рыба полежала пару часов в соли, и можно коптить.

На чертеже 2 коптильня - короб.



Металлический короб можно купить в хозяйственном магазине. Если делать своими руками, то корпус коптильни лучше делать из нержавейки, тонкая сталь быстро прогорит. Если добавлять в опилки веточки можжевельника, розмарина, скорлупу миндаля или грецкого ореха, то можно изменять вкус продуктов, наделяя их новым ароматом.

На чертеже 3 стационарная коптильня.



Такая конструкция используется в походных условиях, на рыбалке, далеко от жилья. Все необходимое для постройки - лопата и фантазия. В такой коптильне можно коптить мясо, рыбу, дичь.

На чертеже 4 цилиндрическая коптильня.



На дно коптильни ложится горсть опилок, опускается подставка, и жироприемник. Далее устанавливается крестовина на которую с помощью крюка подвешивают продукы (для холодного копчения выше, для горячего ниже). В канавку гидрозатвора заливается вода. Через 40-50 минут горячее копчение завершается. Для любителей сделать все своими руками, такие конструкции описаны в книге "Дачная коптильня", автор Кириевкий И.Р. СКАЧАТЬ ZIP 2.2мб

На чертеже 5 схема коптильни в электростатическом поле.



Время холодного копчения в такой коптильне сокращается с 4-5 суток до 2-3 часов. Температура дыма коптильни должна быть 40-50 градусов. Следует помнить, что используя такую конструкцию, необходимо соблюдать требования техники безопасности, при работе с напряжением свыше 1000 вольт.

На чертеже 6 устройство дымогенератора для коптильни без огня.



На ось электромотора насаживается шкив из текстолитового сердечника и стальной обоймы. Деревянный брусок подается к шкиву через металлический желоб. Сила трения между шкивом и деревянным бруском подбирается с помощью грузика. Корпус коптильни изготовлен из фанеры.
Высоковольтный электростатический блок можно сделать из магнето, которое крепиться к оси дымогенератора. Между выводами магнето включаются два соединенных последовательно конденсатора емкостью не менее 2200 пф и рабочим напряжением не ниже 2000 вольт.
Параллельно одному из конденсаторов подключена сигнальная цепь - неоновая лампочка МН-6, конденсатор на 1800 пф (так же с рабочим напряжением не ниже 2000 вольт) и постоянное сопротивление на 180 килоом.
Если магнето работает правильно, то лампочка горит. В коптильне используется электромотор мощностью от 0,5 до 2 квт. Деревянные бруски для дымогенератора используются только из ольхи или осины.
Домашний бизнес на такой коптильне не сделать, но для собственных нужд можно коптить рыбу , мясо, сало и другие продукты очень качественно.



 

Понравился пост? Поделись!

Интересные Новости руНета Читать далее...


Случайная Статья

  • КРАСТОН-жидкие Обои
  • Сало домашнего копчения Рецепт
  • Декоративный Пруд Строим Сами
  • Что сделать Чтобы ёлка не осыпалась...
  • Зарядка для мобильника из фонарика-...
  • Садовый душ своими руками,душ для д...
  • Парник
  • Браслет Снежинка
  • Схемы снежинок из бумаги
  • Беседки Варианты
  • Декупаж кафеля в ванной комнате
  • Как построить Печь Схема Порядовки
  • Детская горка в квартире
  • Самодельный ветряк. Ветрогенератор
  • Водопровод на Даче
  • Душ нагревающийся от солнца
  • Парники и теплицы. Устройство тепли...
  • Самодельный генератор
  • Колодец своими руками Деревянный
  • Как повесить картину на стену?
  • Плавающий мононолитный плитный фунд...
  • Категория: Данила Мастер | Добавил: СанСаныч (28.10.2013)
    Просмотров: 37774 | Теги: коптильня | Рейтинг: 5.0/ 1
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Вверх Главная Регистрация RSS
    Приветствую Вас, Гость